アラフォーのシングルマザーが「いま、ここ」と「これから」を楽しみながら綴るブログ。
あな吉手帳術 + ゆる家事 + 卵&魚アレルギーっ子育児。
すきなものいろいろつめこみました。
オリジナルレシピ「にじいろスイーツ」はnoteで販売中。
<< August 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

<< 布をデッドストックにしないために | main | 2015年に影響を受けた本、ベスト5 >>
久しぶりの○○いっぱいコロッケ
久しぶりに、このコロッケ!


18時帰宅〜からの夕ごはん準備。
1週間の疲れが残ってて、でもボリュームのあるガッツリしたものが食べたくて。

しかし、冷蔵庫内にお肉はない。
じゃがいもとたまねぎと…
あ、あと、雑穀なら、ある!

そこで、作りましたよ〜。
プロスク同期生、えびちゃんのレシピ、
雑穀いっぱいコロッケ


本来はコロッケのタネを炊飯器で作るんだけど、
うちには炊飯器がないので、圧力鍋で。
雑穀は、7割ヒエ・3割もちきび使用。
パン粉は、冷凍しておいた天然酵母パン(毎週オーブンで焼いてる残り)を、
フープロでガーしたもの。

衣をつけるのも、パン粉だけなので、カンタン〜♪
揚げるのも3分だけなので、早い早い!

あんまり手をかけずにできました!

写真じゃわかりづらいけど、中は本気で雑穀いっぱいだよ↑


今日は朝から夕方まで忙しくて、
ホントヘロヘロになって帰宅したけど、
それでも揚げもの、コロッケ、できました〜!


女性に必要な栄養、雑穀がいっぱいのコロッケ。
ガッツリ系なのに、食べても罪悪感ナシ♪
揚げずにオーブンで焼く、カロリーカットバージョンもあるそうです。

食べてたら、ちょっとビールでも飲みたい気分になっちゃった。
来週末は、1週間がんばったごほうびにアルコールを準備して♪
えびちゃんおすすめのアレンジ、コーン入りとかカレー粉入り、試してみます♪♪




 
スポンサーサイト
COMMENT